Buone e semplici ricette pugliesi
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Ricette vegetariane
Acquasala
10 min
Sformato di broccoli
40 min
Broccoli alle olive nere
30 min
Ditali alle cime di rapa
20 min
Friselle con pomodoro
10 min
Lagane al pangrattato fritto
30 min
Pure' di fave con cicoria
2 h 30 min
Orecchiette con cime di rapa
20 min
Panzerotti
30 min
Cime di rapa stufate
40 min
Melanzane 'cu llagghia unculu'
30 min
Zucchine 'alla sanza'
40 min
Puccia pugliese
2 h 50 min
Focaccia con la cipolla ed olive
2 h 30 min
Ceci e cavatelli
2 h 30 min
Orecchiette con salsa di noci
20 min
Polpette di melanzane
1 h
Crocchette di patate
1 h
Pizza di patate
1 h 10 min
Polpette di ricotta
40 min
Melanzane di Sant'Oronzo
40 min
Focaccia barese
3 h 10 min
Pettole (polpette di farina fritte in olio di oliva)
3 h
Zuppa di cicerchia
3 h
Pasta e patate
1 h 10 min
Polpette di pane
1 h
Frittelle di ricotta
30 min
Rustico leccese
50 min
Focaccia pugliese
1 h 10 min
Orecchiette alla crudaiola
30 min
Ricette pesce
Alici in tortiera
30 min
Lagane con salsa di pomodoro e tronchetti di anguilla
1 h
Polpo sotto aceto
30 min
Insalata di polpo
30 min
Riso con cozze e patate
1 h 20 min
Spaghetti ai frutti di mare
50 min
Seppie ripiene
1 h
Scapece
50 min
Orecchiette alle cozze nere e fiori di zucca
50 min
Rigatoni con acciughe e pangrattato fresco
30 min
Polpo alla pignata
40 min
Spaghetti alici, pomodoro e mollica di pane
40 min
Cozze nere gratinate
50 min
Risotto ai frutti di mare
1 h 10 min
Spaghetti con sugo di tonno
30 min
Seppie alle olive nere
50 min
Ricette carne
Rigatoni al forno con polpettine di carne
1 h 20 min
Orecchiette con sugo di braciole
1 h 30 min
Involtini di melanzane
40 min
Sformato di patate
1 h
Ricette pasta
Rigatoni al forno con polpettine di carne
1 h 20 min
Lagane al pangrattato fritto
30 min
Lagane con salsa di pomodoro e tronchetti di anguilla
1 h
Orecchiette con sugo di braciole
1 h 30 min
Orecchiette con cime di rapa
20 min
Spaghetti ai frutti di mare
50 min
Ceci e cavatelli
2 h 30 min
Orecchiette alle cozze nere e fiori di zucca
50 min
Rigatoni con acciughe e pangrattato fresco
30 min
Spaghetti alici, pomodoro e mollica di pane
40 min
Spaghetti con sugo di tonno
30 min
Ricette dolci
Cupeta di mandorle
30 min
Pasticciotto leccese
20 min
Zeppole di San Giuseppe
1 h 30 min
Bucce di arancia candite
10 min
Cartellate pugliesi
1 h 50 min
Mandorlaccio pugliese
1 h
Dolcetti di mandorle
1 h
Taralli pugliesi con lo zucchero
1 h 10 min
Biscotto di Ceglie Messapica
1 h 10 min
Mandorle con cioccolato
1 h
Bocconotti pugliesi
1 h 40 min
Pizza con la ricotta
1 h 40 min
