Melanzane 'cu llagghia unculu'
2.9
(41 reviews)
Questa tipica ricetta pugliese richiede poco tempo. Le fette di melanzane vengono 'riempite' con l'aglio ed il prezzemolo e poi cotte in olio extra vergine di oliva. Ricetta semplice e sana.
Ingredienti
- 3 melanzane
- 6 spicchi di aglio
- Prezzemolo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
Serve
4
4
Tempo
prep.
prep.
Tempo
cottura
cottura
Tempo
totale
totale
Salutare
Facile
120
calorie
per persona
calorie
per persona
Preparazione
- Lavate le melanzane e tagliate delle fette spesse 1 cm. Fate 2-3 tagli profondi nella fetta ed inserite del prezzemolo e dell'aglio a pezzetti.
- Friggetele in olio di oliva bollente finche' non diventano dorate ambo i lati.
- Posatele su di un piatto ed aggiungete un po' di sale
Puglia and Culture
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