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Cheese of Puglia

List of typical cheeses

Canestrato pugliese

Canestrato pugliese

Burrata

Burrata

Cacio of the Gargano

Cacio of the Gargano

Caciocavallo

Caciocavallo

Caciocavallo podolico Dauno

Caciocavallo podolico Dauno

Cacioricotta

Cacioricotta

Cacioricotta caprino orsarese

Cacioricotta caprino orsarese

Caprino pugliese

Caprino pugliese

Giuncata

Giuncata

Manteca

Manteca

Fiordilatte

Fiordilatte

Pallone di Gravina

Pallone di Gravina

Pecorino of the Appennino Dauno

Pecorino of the Appennino Dauno

Pecorino di Maglie

Pecorino di Maglie

Pecorino foggiano

Pecorino foggiano

Ricotta

Ricotta

Ricotta forte

Ricotta forte

Ricotta marzotica leccese

Ricotta marzotica leccese

Ricotta salata

Ricotta salata

Scamorza

Scamorza

Scamorza di pecora

Scamorza di pecora

Vaccino

Vaccino

Stracciatella Pugliese

Stracciatella Pugliese

Fallone di Gravina

Fallone di Gravina