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Meat and Salami of Puglia

Typical meat

Bombette

Bombette

Capocollo of Martina Franca

Capocollo of Martina Franca

Carne Podolica

Carne Podolica

Carne arrosto di Laterza

Carne arrosto di Laterza

Cervellata di Toritto

Cervellata di Toritto

Fegatini di Laterza

Fegatini di Laterza

Lardo di Faeto

Lardo di Faeto

Muschiska

Muschiska

Prosciutto di Faeto

Prosciutto di Faeto

Pzzntell

Pzzntell

Salsiccia a punta di coltello dell'Alta Murgia

Salsiccia a punta di coltello dell'Alta Murgia

Salsiccia alla salentina

Salsiccia alla salentina

Salsicciotti di Laterza

Salsicciotti di Laterza

Pancetta arrotolata di Martina Franca

Pancetta arrotolata di Martina Franca

Salsiccia dell'Appennino Dauno

Salsiccia dell'Appennino Dauno

Soppressata dell'Appennino Dauno

Soppressata dell'Appennino Dauno

Soppressata di Martina Franca

Soppressata di Martina Franca

Tocchetto di Lucera

Tocchetto di Lucera

Torcinelli

Torcinelli

Zampina di Sammichele di Bari

Zampina di Sammichele di Bari