Negroamaro

Tipo di vitigno: Nero

Il Negroamaro è uno dei vitigni più caratteristici della Puglia, insieme al Primitivo ed al Nero di Troia. La sua coltivazione è molto antica e risale all'epoca della colonizzazione greca, tra il VII ed l'VIII secolo a.C. È diffuso e si coltiva soprattutto nelle province di Lecce, Brindisi e Taranto.

Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera che produce un vino dal colore rosso rubino scuro, dall'odore vinoso e fruttato con sentori di piccoli frutti a bacca nera e, a volte, con sentori di tabacco. Ha un gusto amarognolo, rotondo ed asciutto.

Il grappolo è di media grandezza, semplice e compatto, con acini di media dimensione, con una buccia spessa di colore nero violaceo, ed una polpa succosa e dolce.

Il Negroamaro produce dei vini eleganti e morbidi, sia rosati, molto gradevoli al palato e freschi, sia rossi, vigorosi ed imponenti.

Si adatta molto bene all'uvaggio con altri vitigni locali come il Malvasia nera di Brindisi e di Lecce, il Sangiovese ed il Montepulciano. Con questi ultimi il Negroamaro è in grado di produrre dei vini rossi molto eleganti e corposi, ma anche rosati eleganti.